Guacamole resepti – helppo ja nopea

Guacamole on Meksikosta lähtöisin oleva dippi tai salaatti, riippuu siitä, miten sitä käytetään. Se kuuluukin olennaisena osana perinteiseen meksikolaiseen keittiöön ja on levinnyt sieltä koko maailmaan. Onko sinullakin ollut jo pitkään hakusessa guacamole resepti, johon ei menisi paljon aikaa ja jonka jokainen osaisi tehdä? Nyt ei tarvitse enää etsiä, sillä haluan jatkaa itse käyttämäni reseptin. Tarvittavat ainekset ovat puolikas sipuli, yksi tomaatti, yksi avokado ja ripaus suolaa ja chilijauhetta. Avokado murskataan haarukalla tai jos haluaa oikein hienoa sosetta, voi käyttää sauvasekoitinta. Avokadon joukkoon sekoitetaan hienonnettu sipuli, tomaatti ja haluamat mausteet. Seoksen tulisi antaa jäähtyä jääkaapissa vähintään puolen tunnin ajan. Se voi kuitenkin olla siellä kauemminkin, jotta seos jäähtyy kunnolla. Itselleni tämä resepti on ainoa oikea. Sitä tulee käytettyä usein tortilloiden kanssa, samoin kuin tacojenkin. Miksei guacamolea voisi tarjota muutenkin lisukkeena. Se sopii yllättävän hyvin myös riisin kaveriksi.

Guacamole resepti

Guacamolen kanssa voikin kokeilla mitä erilaisempia yhdistelmiä. Toki tämä ei ole ainoa guacamole resepti. Toiset vannovat miedomman ja toiset tulisemman guacamolen nimeen, joten nämä ovat ainoastaan makuasioita. Alkuperäisessä guacamolessa on käytetty mausteena merisuolaa ja limen mehua, mutta guacamole resepti on saanut vaikutteita muualta maailmasta, joten se perinteinen resepti on ehtinyt muuttumaan moneen otteeseen. Toki alkuperäisiä ainesosia käytetään edelleen, mutta varsinkin pikaruokien dippeinä käytettävät guacamolet on valmistettu helpomman ja nopeamman kaavan kautta. Toki guacamolea valmistettaessa voi kokeilla uusia keinoja maustaa sitä. Näin voi kehitellä oman guacamole reseptin, jota voi käyttää minkä tahansa ruoan lisukkeena. Pääasia on, että avokado säilyy pääraaka-aineena, koska se on guacamolen perusta. Tämän jälkeen kaikki on vain hifistelyä, mutta ruoan kanssa voikin kokeilla kaikkea uutta. Ruoanlaitossa tärkeintä on hauskan pito ja uusien asioiden oppiminen. Sille ei onneksi olekaan mitään sääntöjä, joten ei muuta kuin kokeilemaan kaikkea uutta!